Écolodge El Manantial

À l’écart des circuits touristiques classiques, El Manantial se présente comme un véritable refuge écologique pour les voyageurs en quête de calme, de nature et d’authenticité. Ce petit écolodge cubain, niché entre rivière, forêt et montagnes, incarne une autre manière de séjourner à Cuba, respectueuse de l’environnement et ouverte à ceux qui veulent ralentir le rythme.

Emplacement

À seulement une vingtaine de minutes de Trinidad, loin de l’agitation urbaine et des rues animées, El Manantial vous accueille dans un refuge paisible niché au cœur de la végétation tropicale. Installé dans une petite vallée encaissée, dense en verdure, l’écolodge s’entoure de montagnes boisées et d’un ruisseau limpide, dont le murmure accompagne chaque instant de la journée.

Accessible par une passerelle suspendue au-dessus d’une rivière, l’arrivée à l’écolodge lui-même est une petite aventure, qui donne immédiatement le ton : ici, on ralentit, on respire, et on se reconnecte à l’essentiel.

Un séjour authentique au cœur des montagnes cubaines

Situé dans les hauteurs verdoyantes des Topes de Collantes, El Manantial est bien plus qu’un simple hébergement : c’est une invitation à vivre Cuba autrement, au rythme de la nature et de la vie locale. Cet écolodge familial, classé comme casa particular, permet de séjourner chez l’habitant tout en profitant d’un cadre naturel exceptionnel. À l’image des bed & breakfast cubains, ce type de logement offre une immersion unique dans le quotidien d’une famille cubaine, loin des infrastructures touristiques classiques.

Conçu dans une démarche résolument durable, El Manantial privilégie des matériaux locaux pour la construction de ses hébergements, harmonieusement intégrés dans l’environnement. Ici, pas de luxe superflu ni de structures imposantes : le confort y est simple mais soigné, avec des chambres bien agencées.

Panneaux solaires, récupération d’eau, toitures végétales… Chaque détail témoigne de l’engagement écologique du lieu. Idéal pour les voyageurs en quête d’authenticité, El Manantial combine confort, immersion culturelle et respect de la nature dans une atmosphère chaleureuse et paisible.

Un hébergement simple et ressourçant en plein nature

Créé en 2007, El Manantial propose une expérience d’hébergement en parfaite harmonie avec son environnement. Ce petit écolodge familial abrite quatre chambres doubles, rustiques mais confortablement aménagées, chacune avec une salle de bain privative, et un balcon équipé d’un hamac. Les chambres bénéficient d’une vue dégagée sur le jardin tropical, peuplé de fougères géantes, de bassins à poissons et traversé par une passerelle suspendue.

Ici, le confort se conjugue avec sobriété : pas de climatisation, mais des nuits naturellement fraîches grâce à l’altitude. L’eau, issue d’un ruisseau naturel, est chauffée de manière écologique à l’aide de poêles à bois. L’absence de réseau mobile ou de connexion internet permanente permet une véritable déconnexion, favorisée par la quiétude du lieu.

Entre les bains dans une piscine naturelle alimentée par une source, les balades dans la forêt environnante et les réveils au son des oiseaux, El Manantial offre un séjour paisible, loin de l’agitation urbaine, où l’on prend le temps de se reconnecter à l’essentiel.

Une table locale, savoureuse et conviviale

Dès votre arrivée à El Manantial, vous êtes accueilli avec un cocktail canchanchara, mélange rafraîchissant de rhum, miel et citron vert, typique de la région de Trinidad. Ce geste chaleureux donne le ton d’un séjour placé sous le signe de l'authenticité et de la générosité.

L’écolodge dispose de son propre restaurant familial, où les repas sont préparés à base de produits biologiques cultivés sur place ou issus de fermes voisines. Ici, pas de menu imprimé : les plats, toujours inspirés de la cuisine cubaine traditionnelle, sont présentés oralement, en fonction des récoltes du jour et de la pêche locale. En guise d’amuse-bouche, on vous sert souvent des chips de banane plantain, suivies d’une soupe maison, d’un plat copieux et d’un dessert fait maison.

Les ingrédients proviennent en grande partie du jardin : papayes, bananes, choux, oignons ou avocats poussent sans pesticide sous le soleil tropical. Les protéines animales (poulet, porc, poisson) sont issues de l’élevage familial ou du ruisseau qui traverse la propriété. Certains soirs, les hôtes préparent un cochon rôti à la broche, spécialité locale savoureuse, que l’on déguste en toute simplicité dans une ambiance conviviale.

Et pour clore le repas sur une note douce et locale, ne manquez pas la délicieuse liqueur de café faite maison, à savourer en admirant les étoiles ou en écoutant les bruits feutrés de la forêt environnante. À El Manantial, chaque repas est une expérience culinaire authentique, ancrée dans le respect de la terre et des traditions.

Que faire à proximité ?

Le séjour à El Manantial ne se limite pas au repos : les alentours offrent de nombreuses possibilités d’activités en plein air pour les amoureux de la nature. Vous pourrez partir à pied à la découverte des montagnes de l’Escambray, à travers des sentiers bordés de végétation tropicale, jusqu’à rejoindre de magnifiques cascades nichées en pleine forêt.

À quelques pas de l’hébergement, une rivière naturelle invite à la baignade, parfaite pour se rafraîchir après une randonnée ou simplement profiter du cadre apaisant. Le site est aussi idéal pour observer la faune et la flore locales : oiseaux colorés, papillons, plantes exotiques…

Et lorsque la nuit tombe, le ciel se transforme en un théâtre étoilé : loin de toute pollution lumineuse, des milliers d’étoiles scintillent en silence, offrant un spectacle inoubliable aux voyageurs qui prennent le temps de lever les yeux.